Crêpes à la Ciboule

Préparation

1. 1
   Mélanger la farine avec de l'eau bouillante et laisser refroidir légèrement, puis pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse
2. 2
   Diviser la pâte en 4 portions égales et étaler chacune en un cercle fin
3. 3
   Badigeonner d'huile de sésame, saupoudrer uniformément de ciboule et de sel
4. 4
   Rouler fermement, puis enrouler en spirale et aplatir délicatement pour former une crêpe
5. 5
   Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et faire frire chaque crêpe 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante
6. 6
   Servir chaud avec de la sauce soja ou de l'huile de piment pour tremper