Insalata Niçoise

Preparazione

1. 1
   Portare l'acqua a ebollizione e cuocere i fagiolini per 4-5 minuti fino a che non siano teneri, poi scolare e raffreddare
2. 2
   Bollire le uova per 10 minuti, raffreddare in acqua fredda e sgusciare
3. 3
   Lavare e affettare il cetriolo a rondelle
4. 4
   Tagliare i pomodori ciliegini a metà e disporre l'insalata su un grande piatto
5. 5
   Mescolare insieme olio d'oliva, aceto e senape per preparare la vinaigrette
6. 6
   Disporre il tonno, le uova, i fagiolini, i pomodori, il cetriolo, le olive e le acciughe sull'insalata
7. 7
   Versare la vinaigrette sull'insalata e condire con sale e pepe