Sukiyaki di Manzo Giapponese

Preparazione

1. 1
   In una grande pentola bassa o padella sukiyaki, mescolare la salsa di soia, il mirin, il sake, lo zucchero e il brodo. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto.
2. 2
   Disporre le fette di manzo, il tofu, le verdure e i funghi su un grande piatto per facile accesso.
3. 3
   Posizionare la pentola calda al centro del tavolo da pranzo con il brodo in ebollizione. Usando bacchette o piccoli cucchiai da portata, i commensali aggiungono gli ingredienti al brodo in piccole porzioni.
4. 4
   Una volta cotto (il manzo cuoce in pochi secondi), i commensali recuperano i loro alimenti cotti e li immergono nell'uovo crudo sbattuto prima di mangiare. L'uovo crea un rivestimento setoso.
5. 5
   Continuare ad aggiungere ingredienti durante il pasto mentre il brodo sobbollisce. Aggiungere più brodo se necessario per mantenere il livello di liquido.
6. 6
   Servire caldo direttamente dalla pentola fino a quando tutti gli ingredienti non sono consumati.