Crêpes aux Pommes et Cannelle

Préparation

1. 1
   Dans un bol, fouetter les œufs et le lait jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. 2
   Ajouter la farine et le sel, fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. 3
   Laisser reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
4. 4
   Dans un bol séparé, mélanger les tranches de pomme avec la cannelle et le sucre.
5. 5
   Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
6. 6
   Verser la moitié de la pâte dans la poêle et incliner pour créer une couche fine et régulière.
7. 7
   Répartir la moitié des pommes à la cannelle sur la pâte.
8. 8
   Cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré, puis plier la crêpe en deux.
9. 9
   Transférer sur une assiette de service et garder au chaud.
10. 10
    Répéter avec le reste de la pâte et des pommes.
11. 11
    Saupoudrer de sucre glace et servir immédiatement.