Salade grecque d’automne à la feta et grenade

Préparation

1. 1
   Lavez et séchez soigneusement le mélange de légumes verts, puis placez dans un grand bol à salade.
2. 2
   Si vous n'utilisez pas de betteraves pré-rôties, rôtissez des betteraves fraîches à 200°C pendant 45 minutes, puis épluchez et coupez en cubes.
3. 3
   Grrillez les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
4. 4
   Versez les tranches de pomme avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
5. 5
   Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le reste du jus de citron et la moutarde de Dijon.
6. 6
   Ajoutez les légumes verts au bol et mélangez doucement avec la vinaigrette.
7. 7
   Garnissez avec la betterave rôtie, le fromage feta, les grains de grenade, les tranches de pomme et les noix grillées.
8. 8
   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences et servez immédiatement.