Kürbis-Gewürz-Pfannkuchen

Zubereitung

1. 1
   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz vermischen.
2. 2
   In einer anderen Schüssel Kürbispüree, Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt glattrühren.
3. 3
   Feuchte Zutaten in trockene Zutaten geben und nur bis gerade eben vermischt rühren; nicht zu viel rühren.
4. 4
   Eine Pfanne oder antihaftbeschichtete Bratpfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und leicht buttern.
5. 5
   Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig auf die heiße Pfanne gießen.
6. 6
   2-3 Minuten kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wenden und weitere 1-2 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind.
7. 7
   Warm servieren, garniert mit Schlagsahne und großzügigem Ahornsirupguss.