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Medium
Zutaten
- 300g Hähnchenbrust
- 1 reife Avocado
- 150g gemischtes Grünzeug (Kopfsalat, Rucola, Spinat)
- 1 Limette
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 mittlere Tomate, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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1Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. Über mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen oder anbraten bis durchgegart. Abkühlen lassen, dann in Streifen schneiden.
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2Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, um die Vinaigrette herzustellen.
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3Gemischtes Grünzeug in eine Schüssel geben. Mit Hähnchen, Avocadoscheiben, roten Zwiebeln und Tomate toppen.
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4Mit Limetten-Vinaigrette beträufeln und vor dem Servieren sanft vermischen.