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Medium
Zutaten
- 2 Pitabrote
- 2 Tassen gemischte Blattgemüse (Kopfsalat, Rucola)
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Scheiben
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frische Minze, gehackt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Sumach
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
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1Pitabrote in Dreiecke schneiden und im Ofen bei 190°C etwa 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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2In einer großen Schüssel Kopfsalat, Rucola, Tomate, Gurke, Paprika, Petersilie und Minze vermischen.
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3Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
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4Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermischen.
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5Knusprige Pitachips kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Knusprigkeit zu bewahren.