Porridge Francese di Mela e Mandorla con Cannella

Preparazione

1. 1
   Tostare le mandorle affettate in una padella asciutta a fuoco medio per 3-4 minuti fino a profumo, quindi riservare.
2. 2
   Nella stessa padella, sciogliere 1 cucchiaio di burro e rosolare le fette di mela con cannella per 4-5 minuti fino a quando sono tenere e caramellate.
3. 3
   In un pentolino separato, portare il latte a un leggero bollore a fuoco medio.
4. 4
   Aggiungere i fiocchi di avena e il sale marino al latte, mescolando costantemente per evitare grumi.
5. 5
   Ridurre il fuoco a basso e cuocere il porridge per 10-12 minuti, mescolando frequentemente, fino a raggiungere una consistenza cremosa.
6. 6
   Versare il porridge in ciotole da portata e guarnire con le mele rosolate e le mandorle tostate.
7. 7
   Condire con miele e un pizzico extra di cannella prima di servire.