Chaat aux Légumes d’Automne

Préparation

1. 1
   Rôtir légèrement la betterave, la patate douce et la courge dés à l'huile pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants. Assaisonner avec du sel et du cumin.
2. 2
   Dans un bol, mélanger les légumes rôtis avec les pois chiches cuits.
3. 3
   Ajouter le chutney de tamarin et le chutney vert, mélanger délicatement.
4. 4
   Garnir avec l'oignon dés, les graines de grenade et la coriandre fraîche.
5. 5
   Saupoudrer le chaat masala uniformément sur le mélange.
6. 6
   Servir immédiatement pendant que les légumes sont encore chauds, avec du chutney supplémentaire sur le côté si désiré.