Dakdoritang – Stufato di pollo coreano piccante

Dakdoritang – Stufato di pollo coreano piccante

🟡 Medium

Ingredienti

  • 1 kg pezzi di pollo con osso
  • 3 patate medie, a cubetti
  • 2 carote, a fette
  • 1 cipolla, a quarti
  • 4 cipollotti, a pezzi
  • 3 cucchiai gochugaru (fiocchi di peperoncino coreano)
  • 3 cucchiai salsa di soia
  • 2 cucchiai gochujang (pasta di peperoncino coreana)
  • 1 cucchiaio aglio tritato
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 500 ml acqua
  • 1 zucchina primaverile fresca, a fette

Preparazione

  1. 1
    Mescolare gochugaru, salsa di soia, gochujang, aglio, zucchero e olio di sesamo per fare la salsa.
  2. 2
    Mettere i pezzi di pollo in una pentola grande e ricoprire con metà della salsa. Marinare per 10 minuti.
  3. 3
    Aggiungere patate, carote e cipolla nella pentola con il pollo.
  4. 4
    Versare l'acqua e il resto della salsa, portare a ebollizione.
  5. 5
    Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti fino a cottura del pollo.
  6. 6
    Aggiungere zucchina e cipollotti, cuocere altri 5 minuti.
  7. 7
    Servire caldo con riso al vapore.
Questo sito anche disponibile in:
  • English
  • Deutsch
  • Français
  • Español
  • Português
  • Nederlands