Dakdoritang – Koreanischer scharfer Hühnereintopf

Dakdoritang – Koreanischer scharfer Hühnereintopf

🟡 Medium

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenteile, mit Knochen
  • 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 4 Frühlingszwiebeln, in Stücke geschnitten
  • 3 EL Gochugaru (koreanische Chiliflocken)
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 500 ml Wasser
  • 1 frische Frühlings-Zucchini, in Scheiben

Zubereitung

  1. 1
    Gochugaru, Sojasauce, Gochujang, Knoblauch, Zucker und Sesamöl zu einer Sauce vermischen.
  2. 2
    Hähnchenteile in einen großen Topf geben und mit der Hälfte der Sauce bestreichen. 10 Minuten marinieren.
  3. 3
    Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zum Hähnchen in den Topf geben.
  4. 4
    Wasser und restliche Sauce hinzufügen, zum Kochen bringen.
  5. 5
    Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  6. 6
    Zucchini und Frühlingszwiebeln hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen.
  7. 7
    Heiß mit gedämpftem Reis servieren.
Diese Website auch verfügbar in:
  • English
  • Français
  • Español
  • Italiano
  • Português
  • Nederlands