Fattoush-Salat

Fattoush-Salat

🟡 Medium

Zutaten

  • 1 Pitabrot
  • 2 Tassen Römersalat, gehackt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 4 Radieschen, dünn geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1/2 Tasse frische Minzblätter
  • 1/2 Tasse frische Petersilie, gehackt
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Sumach
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Das Pitabrot goldbraun und knusprig toasten oder braten, dann in mundgerechte Stücke brechen.
  2. 2
    Salat, Tomaten, Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
  3. 3
    Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
  4. 4
    Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen.
  5. 5
    Die knusprigen Pitachips kurz vor dem Servieren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
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