Frühlings-Onigiri mit eingelegtem Gemüse

Zubereitung

1. 1
   Reis nach Packungsanleitung kochen und leicht abkühlen lassen.
2. 2
   Reisessig vorsichtig unter den warmen Reis mischen.
3. 3
   Hände mit Salzwasser befeuchten um Kleben zu verhindern.
4. 4
   Eine Handvoll Reis nehmen, eine Mulde formen, Umeboshi oder eingelegte Gurke in die Mitte legen.
5. 5
   Zu Dreiecken oder Kugeln formen und fest aber sanft drücken.
6. 6
   Jedes Onigiri mit einem Nori-Streifen umwickeln und mit Sesam bestreuen.