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Medium
Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen mit Knochen
- 450 g Babykartoffeln, halbiert
- 1 Bund frischer Spargel, geputzt
- 4 EL Olivenöl
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- 2 EL frische Thymianblätter
- 1 Zitrone, Schale und Saft
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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1Backofen auf 220°C vorheizen. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale, Salz und Pfeffer vermischen.
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2Hähnchenkeulen und halbierte Kartoffeln auf ein großes Backblech legen. Mit der Hälfte der Kräutermischung beträufeln und gut vermengen.
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325 Minuten braten. Spargel hinzufügen, mit restlicher Kräutermischung beträufeln und weitere 15-20 Minuten braten, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht.
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4Frischen Zitronensaft über alles träufeln und 5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.