Räucherlachs und Rührei auf Toast

Zubereitung

1. 1
   Das Brot toasten, bis es goldbraun ist, und während es noch warm ist, großzügig mit Butter bestreichen.
2. 2
   Eier in eine Schüssel schlagen und mit Sahne, Salz und Pfeffer vermischen.
3. 3
   Restliche Butter in einer Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.
4. 4
   Die Eimischung eingießen und sanft umrühren, bis sich cremige Flocken bilden, etwa 3-4 Minuten.
5. 5
   Räucherlachs auf dem Buttertoast anrichten.
6. 6
   Rührei auf Lachs und Toast geben.
7. 7
   Mit frischem Dill und einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
8. 8
   Sofort servieren, während es noch warm ist.