Som Tam (Thailändischer Grüner Papaya-Salat)

Som Tam (Thailändischer Grüner Papaya-Salat)

🟡 Medium

Zutaten

  • 2 Tassen grüne Papaya, julienne geschnitten
  • 8 Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 Tasse grüne Bohnen, in 2,5cm Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Thai-Chilis
  • 2 EL Palmzucker
  • 3 EL Limettensaft
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL getrocknete Garnelen
  • 2 EL gehackte Erdnüsse

Zubereitung

  1. 1
    In einem großen Mörser Knoblauch und Chilis zerstoßen.
  2. 2
    Palmzucker hinzufügen und weiter mörsern bis er sich auflöst.
  3. 3
    Grüne Bohnen und Tomaten hinzufügen und leicht andrücken.
  4. 4
    Geraspelte Papaya hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. 5
    Mit Fischsauce und Limettensaft würzen, dann getrocknete Garnelen hinzufügen.
  6. 6
    Alles vermengen und vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen garnieren.
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