Bánh Cuốn – Rollitos de pasta de arroz vietnamitas al vapor

Preparación

1. 1
   Mezclar harina de arroz, agua y sal para crear una masa fina y suave y dejar reposar 10 minutos.
2. 2
   Calentar aceite en una sartén y sofreír ajo, luego agregar cerdo molido y champiñones, cocinando hasta que esté hecho. Sazonar con salsa de pescado y dejar enfriar.
3. 3
   Calentar una sartén antiadherente y engrasar ligeramente. Verter una capa fina de masa, inclinando para extender uniformemente, y cocinar al vapor durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que sea translúcida.
4. 4
   Colocar una cucharada de relleno de cerdo en el centro, luego enrollar suavemente la crepe de arroz.
5. 5
   Transferir los rollitos a un plato de servicio y servir con hierbas frescas, verduras encurtidas y salsa de pescado para acompañar.