Bibimbap

Preparación

1. 1
   Blanquear las espinacas 2 minutos, escurrir y sazonar con aceite de sésamo, ajo y sal.
2. 2
   Cortar la zanahoria y calabacín en juliana, saltear por separado en una sartén 3 minutos con aceite de sésamo y sal.
3. 3
   Saltear los champiñones en rodajas con aceite de sésamo, ajo y sal hasta que estén tiernos.
4. 4
   Blanquear los brotes de soja 2 minutos, escurrir y sazonar con aceite de sésamo, ajo y sal.
5. 5
   Dividir el arroz cocido entre dos cuencos.
6. 6
   Disponer cada verdura en una sección sobre el arroz.
7. 7
   Freír dos huevos en una sartén.
8. 8
   Colocar un huevo frito sobre cada cuenco.
9. 9
   Mezclar gochujang con 1 cucharada de aceite de sésamo y 2 cucharadas de agua para hacer la salsa.
10. 10
    Verter la salsa sobre cada cuenco y espolvorear con semillas de sésamo.
11. 11
    Mezclar todo antes de comer.