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Medium
Ingredientes
- 2 tazas arroz blanco al vapor
- 200g carne molida de res
- 1 taza espinaca blanqueada
- 1 taza champiñones rebanados y salteados
- 1 zanahoria cortada en juliana y ligeramente salteada
- 1 calabacín cortado en juliana y ligeramente salteado
- 1 taza brotes de soja blanqueados
- 2 huevos
- 3 cucharadas gochujang (pasta de chile rojo coreana)
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 2 dientes ajo picado
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada semillas de sésamo
- sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Sazonar la carne molida con ajo, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de aceite de sésamo. Cocinar en una sartén hasta que esté dorada, luego reservar.
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2Dividir el arroz al vapor entre dos tazones, creando una pequeña depresión en el centro.
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3Disponer cada verdura en secciones separadas alrededor del arroz: espinaca, champiñones, zanahorias, calabacín y brotes de soja.
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4Cubrir con la carne cocida y crear un pequeño nido en el centro para el huevo.
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5Freír los huevos y colocar uno en cada tazón.
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6Mezclar gochujang con 1 cucharada de aceite de sésamo y colocar una porción en el centro de cada tazón.
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7Espolvorear con semillas de sésamo y servir inmediatamente, mezclando todos los ingredientes juntos antes de comer.