Bibimbap

Preparación

1. 1
   Prepare todas las verduras cortándolas en juliana o en rebanadas.
2. 2
   Blanquee las espinacas en agua hirviendo con sal durante 1 minuto, luego exprímalas y sazone con aceite de sésamo y ajo.
3. 3
   Saltee los champiñones y las zanahorias por separado en aceite vegetal hasta que estén tiernos, sazone con sal y pimienta.
4. 4
   Divida el arroz cocido entre dos cuencos y coloque cada verdura en una sección separada.
5. 5
   Fría los huevos al gusto en aceite vegetal hasta que las claras estén cuajadas pero la yema aún líquida.
6. 6
   Mezcle el gochujang, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el ajo picado para hacer la salsa.
7. 7
   Coloque un huevo frito encima de cada cuenco y vierta la salsa gochujang.
8. 8
   Sirva inmediatamente y mezcle bien antes de comer.