Bibimbap

Preparación

1. 1
   Llevar agua a ebullición en una olla y blanquear las espinacas durante 2 minutos, luego escurrir y exprimir. Sazonar con 1 cdta de aceite de sésamo, 1 diente de ajo picado y una pizca de sal.
2. 2
   Saltear los champiñones en una sartén con 1 cda de aceite de sésamo y 1 diente de ajo picado hasta que estén dorados. Sazonar ligeramente con sal.
3. 3
   En un tazón pequeño, mezclar el gochujang con 1 cda de aceite de sésamo y 1 cda de agua para crear la salsa.
4. 4
   Distribuir el arroz caliente entre dos tazones. Acomodar las espinacas, zanahorias, pepino y champiñones en secciones separadas sobre el arroz.
5. 5
   Freír los huevos en una sartén con un poco de aceite.
6. 6
   Colocar un huevo frito en la parte superior de cada tazón y verter la salsa gochujang.
7. 7
   Espolvorear semillas de sésamo en la parte superior. Mezclar todo junto antes de comer.
8. 8
   Servir inmediatamente mientras el arroz aún esté caliente.