Bulgogi

Preparación

1. 1
   Combinar salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo, ajo, jengibre, vino de arroz y pimienta negra en un tazón para crear el marinado.
2. 2
   Colocar las láminas de carne de res finamente rebanadas en un plato grande o bolsa de congelación y verter el marinado sobre ellas, asegurándose de que todos los trozos estén bien cubiertos.
3. 3
   Refrigerar durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se desarrollen.
4. 4
   Calentar una sartén grande o parrilla a fuego medio-alto y aceitar ligeramente la superficie.
5. 5
   Retirar la carne de res del marinado y cocinar en tandas durante 2-3 minutos por lado hasta que esté caramelizada y completamente cocida.
6. 6
   Transferir la carne de res cocida a un plato de servicio y decorar con cebolletas y semillas de sésamo.
7. 7
   Servir inmediatamente con arroz blanco al vapor y su selección de banchan (platos de acompañamiento) como verduras encurtidas o lechugas frescas.