Bulgogi – Carne de vacuno marinada coreana

Preparación

1. 1
   Combine la pera rallada, ajo picado, salsa de soja, azúcar moreno, aceite de sésamo, mirin y agua en un tazón grande.
2. 2
   Agregue la carne de vacuno cortada en lonchas finas al marinado y mezcle bien para cubrir todas las piezas.
3. 3
   Cubra y refrigere durante al menos 2 horas, preferiblemente 4 horas.
4. 4
   Caliente una sartén grande o parrilla a fuego alto hasta que esté muy caliente.
5. 5
   Cocine la carne de vacuno marinada en lotes durante 2-3 minutos por lado hasta que se caramelice y esté cocida.
6. 6
   Transfiera a un plato de servicio y espolvoree con semillas de sésamo y cebolletas picadas.
7. 7
   Sirva inmediatamente con arroz al vapor, hojas de lechuga y kimchi al lado.