Cháo Gà – Gachas de Arroz y Pollo Vietnamitas

Preparación

1. 1
   Lleve el caldo de pollo a ebullición en una olla grande y agregue la pechuga de pollo entera.
2. 2
   Cocine a fuego lento el pollo durante 15 minutos hasta que esté cocinado, luego retire y deshilache finamente.
3. 3
   Enjuague el arroz jazmín y agréguelo al caldo, revolviendo ocasionalmente.
4. 4
   Cocine a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que el arroz se desintegre y las gachas se vuelvan cremosas.
5. 5
   Devuelva el pollo deshilachado a la olla y condimente con salsa de pescado y pimienta blanca.
6. 6
   Sirva en boles y cubra con chalotes fritos crujientes, cebolletas y cilantro.
7. 7
   Rocíe con aceite de sésamo antes de servir caliente.