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Medium
Ingredientes
- 2 tazas arroz para sushi
- 3 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharada azúcar
- 2 huevos
- 1 taza pepino, finamente rebanado
- 1 taza zanahoria, cortada en juliana
- 4 piezas hongos shiitake, cocidos
- ½ taza guisantes
- 2 cucharadas jengibre encurtido
- 1 cucharadita sal
- 2 hojas nori (alga marina), cortada en tiras
Preparación
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1Cocine el arroz para sushi según las instrucciones y déjelo enfriar ligeramente.
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2En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, azúcar y sal. Vierta sobre el arroz caliente e incorpore suavemente.
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3Caliente una sartén antiadherente e haga una tortilla fina con huevos batidos. Corte en tiras.
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4Coloque el arroz sazonado en dos cuencos.
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5Cubra cada cuenco artísticamente con pepino, zanahoria, hongos, guisantes, tiras de tortilla, jengibre encurtido y nori.
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6Sirva inmediatamente a temperatura ambiente.