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Medium
Ingredientes
- 150 g de pechuga de pollo cocida, en dados
- 100 g de tocino crujiente, picado
- 150 g de hojas de lechuga mixta
- 100 g de remolacha asada, en dados
- 1 aguacate maduro, en rodajas
- 50 g de queso azul, desmenuzado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre balsámico
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Disponer la lechuga mixta como base en un cuenco grande o en platos individuales.
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2Distribuir el pollo en dados, tocino, remolacha, aguacate y queso azul en filas ordenadas sobre la ensalada.
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3En un cuenco pequeño, batir juntos el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, sal y pimienta.
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4Verter la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezclar suavemente.