Ensalada de Pollo Coronation

Preparación

1. 1
   Mezclar la mayonesa con el yogur griego en un cuenco para obtener una salsa más ligera.
2. 2
   Incorporar el polvo de curry, el chutney de mango y el zumo de limón hasta que esté bien combinado.
3. 3
   Doblar el pollo en dados y los albaricoques secos, cubriendo uniformemente.
4. 4
   Sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. 5
   Disponer las hojas de lechuga en platos de servir y cubrir con la mezcla de pollo Coronation.
6. 6
   Garnir con almendras tostadas y láminas de manzana fresca.
7. 7
   Servir inmediatamente mientras esté frío.