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Medium
Ingredientes
- 2 tazas de lechuga romana, picada
- 1 taza de lechugas mixtas
- 2 tomates medianos, dados
- 1 pepino, dado
- 1 pimiento, en rodajas
- 4 rábanos, finamente rebanados
- 1/2 taza de cebolletas, picadas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1/4 taza de menta fresca, picada
- 2 panes de pita, cortados en triángulos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de melaza de granada
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 diente de ajo, picado
- al gusto sal y pimienta negra
Preparación
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1Cortar los panes de pita en triángulos y hornear en un horno a 175°C durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
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2En un tazón grande, combinar la lechuga romana, lechugas mixtas, tomates, pepino, pimiento, rábanos, cebolletas, perejil y menta.
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3En un tazón pequeño, batir el aceite de oliva, melaza de granada, zumo de limón, ajo picado, sal y pimienta para hacer el aderezo.
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4Justo antes de servir, verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente.
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5Cubrir con chips de pita crujientes y servir inmediatamente.