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Medium
Ingredientes
- 4 tazas lechuga mixta (lechuga, rúcula, endibia)
- 2 tomates medianos, cortados en dados
- 1 pepino, cortado en dados
- 4 rábanos, cortados en láminas finas
- 1/4 taza perejil fresco, picado
- 2 cucharadas menta fresca, picada
- 1 pan de pita, cortado en triángulos
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharadita sumac
- 1 diente ajo, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Calentar aceite de oliva en una sartén y freír los triángulos de pan de pita hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Escurrir en papel absorbente.
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2En un bol grande, combinar la lechuga mixta, tomates, pepino, rábanos, perejil y menta.
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3En un bol pequeño, batir el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo picado, sumac, sal y pimienta para hacer el aderezo.
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4Justo antes de servir, verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente.
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5Cubrir con pedazos de pan de pita crujiente y servir inmediatamente.