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Medium
Ingredientes
- 400g garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
- 3 tomates maduros, cortados en cubos
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 manojo cilantro fresco, picado
- 1 manojo perejil fresco, picado
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas jugo de limón fresco
- 1 cucharadita comino molido
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
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1Combine los garbanzos escurridos con tomates cortados en cubos y cebolla roja picada en un tazón grande.
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2Agregue el cilantro fresco y el perejil a la mezcla.
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3En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
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4Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
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5Deje reposar la ensalada 5 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.