Ensalada marroquí de tomate y garbanzos

Ensalada marroquí de tomate y garbanzos

🟡 Medium

Ingredientes

  • 400g garbanzos enlatados, escurridos y enjuagados
  • 3 tomates maduros, cortados en cubos
  • 1 cebolla roja, finamente picada
  • 1 manojo cilantro fresco, picado
  • 1 manojo perejil fresco, picado
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. 1
    Combine los garbanzos escurridos con tomates cortados en cubos y cebolla roja picada en un tazón grande.
  2. 2
    Agregue el cilantro fresco y el perejil a la mezcla.
  3. 3
    En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta.
  4. 4
    Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  5. 5
    Deje reposar la ensalada 5 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
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