Ensalada Niçoise

Preparación

1. 1
   Lave y seque la ensalada, luego dispóngala en un plato grande o platos individuales.
2. 2
   Corte los huevos duros en cuartos, el pepino en rodajas, el pimiento en tiras y los tomates cherry por la mitad.
3. 3
   Escurra el atún enlatado y dispóngalo sobre la ensalada junto con todas las verduras preparadas.
4. 4
   Coloque los filetes de anchoa y las aceitunas alrededor de la ensalada.
5. 5
   En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon. Sazone con sal y pimienta.
6. 6
   Vierta la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir y mezcle suavemente si lo desea.