Estofado de Carne de Res y Cerveza Negra

Preparación

1. 1
   Sazonar los cubos de carne y enharinarlos ligeramente.
2. 2
   Calentar el aceite en una cacerola grande y dorar la carne por tandas.
3. 3
   En la misma cacerola, rehogar las cebollas durante 5 minutos.
4. 4
   Añadir la pasta de tomate y mezclar bien.
5. 5
   Volver a colocar la carne en la cacerola y verter la cerveza y el caldo.
6. 6
   Añadir las hojas de laurel y el tomillo, llevar a ebullición.
7. 7
   Tapar y cocinar en el horno a 160°C durante 1,5 horas.
8. 8
   Añadir las zanahorias y las papas, mezclar bien, y volver al horno 45 minutos.
9. 9
   Retirar las hojas de laurel y el tomillo antes de servir.
10. 10
    Probar y ajustar la sazón si es necesario.