Gazpacho con Jamón Ibérico

Preparación

1. 1
   Picar groseramente los tomates, pepino y pimiento rojo.
2. 2
   Añadir ajo, aceite de oliva y vinagre de vino tinto a una batidora.
3. 3
   Batir hasta que quede suave, añadir sal y pimienta al gusto.
4. 4
   Enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
5. 5
   Servir en boles, cubierto con finas láminas de jamón ibérico y pan tostado al lado.