Hiyamen – Fideos Ramen Fríos

Preparación

1. 1
   Cocinar los fideos ramen según las instrucciones del paquete, escurrir y enjuagar abundantemente con agua fría hasta enfriar completamente.
2. 2
   Mezclar el caldo dashi enfriado, salsa de soja, mirin y aceite de sésamo para hacer la salsa para mojar.
3. 3
   Disponer los fideos enfriados en un plato de servir y rodear con cubitos de hielo.
4. 4
   Colocar mitades de huevo, rodajas de pepino, pollo desmenuzado y alga nori desgarrada sobre y alrededor de los fideos.
5. 5
   Espolvorear con cebolletas y servir la salsa para mojar aparte.