Manakish con Za’atar

Preparación

1. 1
   Mezclar la harina, levadura y sal en un bol grande.
2. 2
   Añadir agua tibia y aceite de oliva, amasar hasta formar una masa suave (aproximadamente 8 minutos).
3. 3
   Dejar reposar la masa 10 minutos cubierta con un paño húmedo.
4. 4
   Dividir la masa en 4 porciones iguales y formar bolas.
5. 5
   Extender cada bola en un óvalo fino de aproximadamente 5mm de grosor.
6. 6
   Mezclar za'atar con aceite de oliva virgen extra para formar una pasta.
7. 7
   Extender uniformemente la mezcla de za'atar sobre cada manakish.
8. 8
   Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto y cocinar cada manakish 2-3 minutos por lado hasta que esté dorado y crujiente.
9. 9
   Servir caliente con rodajas de limón fresco y té caliente.