Msemen Marroquí con Miel y Almendras

Preparación

1. 1
   Mezclar la harina y la sal en un tazón grande. Agregar gradualmente agua tibia y 2 cucharadas de aceite, amasando hasta que se forme una masa suave. Dejar reposar 15 minutos.
2. 2
   Dividir la masa en 4 porciones iguales y formar bolas. En una superficie aceitada, estirar cada bola en un cuadrado fino.
3. 3
   Untar cada cuadrado con mantequilla derretida y espolvorear con perejil seco y una pizca de canela.
4. 4
   Doblar el cuadrado por la mitad, luego nuevamente por la mitad para crear un cuadrado más pequeño. Calentar el aceite restante en una sartén a fuego medio.
5. 5
   Freír cada msemen 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
6. 6
   Transferir a un plato de servicio y rociar generosamente con miel tibia. Espolvorear almendras tostadas y canela en la parte superior.
7. 7
   Servir inmediatamente mientras esté caliente con té de menta marroquí caliente.