Msemen Marroquí con Miel y Almendras

Preparación

1. 1
   Mezclar la harina y la sal en un tazón grande. Agregar gradualmente agua tibia y 2 cucharadas de aceite, amasando hasta formar una masa suave.
2. 2
   Amasar la masa durante 8-10 minutos hasta que sea lisa y elástica. Dejar reposar 30 minutos cubierta con un paño húmedo.
3. 3
   Dividir la masa en 4 bolas iguales. Aceitar generosamente la superficie de trabajo y estirar cada bola en un cuadrado muy fino y transparente.
4. 4
   Doblar el cuadrado de masa fina en tercios a lo largo, luego doblar en tercios a lo ancho para crear un pequeño paquete cuadrado.
5. 5
   Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocinar cada msemen hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
6. 6
   Colocar el msemen cocido en un plato de servicio. Rociar con miel caliente, espolvorear con almendras tostadas y canela.
7. 7
   Servir inmediatamente mientras esté caliente y crujiente.