Panqueques con Arándanos

Preparación

1. 1
   En un tazón grande, mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y sal.
2. 2
   En otro tazón, batir huevos y mezclar con leche y mantequilla derretida.
3. 3
   Verter los ingredientes húmedos en los secos y remover hasta combinar ligeramente.
4. 4
   Incorporar suavemente los arándanos.
5. 5
   Calentar una sartén a fuego medio y enmantecarla ligeramente.
6. 6
   Verter la masa en porciones redondas y cocinar hasta que se formen burbujas, aproximadamente 2-3 minutos.
7. 7
   Voltear cuidadosamente y cocinar 1-2 minutos más hasta dorar.
8. 8
   Servir caliente con sirope de arce y mantequilla adicional.