Pão de Queijo

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 190°C y engrasar un molde para muffins o forrar una bandeja de hornear.
2. 2
   En una cacerola, calentar la leche, aceite y sal hasta que humee pero sin hervir.
3. 3
   Verter la mezcla caliente en una licuadora.
4. 4
   Agregar el almidón de tapioca y mezclar completamente durante 1-2 minutos.
5. 5
   Añadir los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
6. 6
   Incorporar suavemente el queso Parmesano rallado hasta que esté distribuido uniformemente.
7. 7
   Verter la masa en los moldes preparados, llenando aproximadamente 3/4 de la altura.
8. 8
   Hornear durante 20-25 minutos hasta que esté dorado y esponjoso.
9. 9
   Retirar del horno y dejar enfriar 2-3 minutos antes de servir caliente.