Pastel Griego de Nueces y Miel (Karioka)

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 175°C. Tostar las nueces picadas en una sartén seca durante 3-4 minutos hasta que aromáticas, luego mezclar con canela, clavo, azúcar, ralladura de naranja y sal.
2. 2
   Engrasar una bandeja de horno con mantequilla derretida. Apilar 4-5 hojas de masa filo, untando generosamente cada hoja con mantequilla.
3. 3
   Esparcir la mitad de la mezcla de nueces uniformemente sobre la masa filo. Apilar 4-5 hojas filo más con mantequilla entre cada hoja.
4. 4
   Añadir la mezcla de nueces restante, luego cubrir con las 4-5 últimas hojas filo, untando cada capa con mantequilla.
5. 5
   Con un cuchillo afilado, cortar el pastel en tiras diagonales o formas de diamante sin cortar completamente.
6. 6
   Hornear durante 18-20 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
7. 7
   Mientras el pastel se hornea, calentar suavemente la miel en una pequeña cacerola (no hervir). Una vez que el pastel esté listo, rociar inmediatamente con miel tibia.
8. 8
   Dejar enfriar 5 minutos antes de servir caliente con yogur griego si lo desea.