Pollo Tikka Masala

Preparación

1. 1
   Marinar los trozos de pollo en yogur mezclado con 1 cucharada de pasta tikka durante al menos 30 minutos.
2. 2
   Calentar ghee en una sartén grande y dorar el pollo marinado ligeramente, luego reservar.
3. 3
   En la misma sartén, agregar semillas de comino y dejar que crepiten durante 30 segundos.
4. 4
   Agregar cebolla picada y saltear hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
5. 5
   Agregar ajo y jengibre picados, cocinar 1 minuto hasta que esté fragante.
6. 6
   Agregar la pasta tikka restante y cocinar 2 minutos, revolviendo constantemente.
7. 7
   Verter los tomates enlatados y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, desmenuzándolos.
8. 8
   Volver a poner el pollo en la sartén y agregar los chiles verdes.
9. 9
   Cocinar a fuego lento durante 15 minutos hasta que el pollo esté cocido.
10. 10
    Agregar crema pesada y cocinar a fuego lento otros 5 minutos hasta que la salsa se espese.
11. 11
    Sazonar con sal y pimienta, adornar con cilantro fresco y servir caliente.