Salade Niçoise

Preparación

1. 1
   Blanquear las judías verdes en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos hasta que estén al dente, luego escurrir y enfriar.
2. 2
   Hervir los huevos durante 10 minutos, luego enfriar y pelar.
3. 3
   Picar el pepino y cortar los tomates cherry por la mitad.
4. 4
   Disponer la lechuga en un plato grande o en un tazón.
5. 5
   Cubrir con porciones de atún, huevos, judías verdes, tomates, pepino y aceitunas.
6. 6
   Batir el aceite de oliva, el vinagre y el ajo picado para hacer el aliño.
7. 7
   Verter el aliño sobre la ensalada y disponer los filetes de anchoa en la parte superior.
8. 8
   Sazonar con sal y pimienta al gusto y servir inmediatamente.