Salade Niçoise

Preparación

1. 1
   Hierva los huevos durante 10 minutos hasta que estén duros, luego enfríe y pele.
2. 2
   Blanquee las judías verdes en agua con sal durante 5-6 minutos hasta que estén al dente, luego escurra y enfríe.
3. 3
   Disponga las hojas de lechuga en un plato o bol.
4. 4
   Distribuya los tomates, judías verdes, huevos, atún, aceitunas y anchoas sobre la lechuga.
5. 5
   Bata juntos el aceite de oliva, vinagre y mostaza para crear la vinagreta.
6. 6
   Vierta la vinagreta sobre la ensalada y sazone con sal y pimienta al gusto.
7. 7
   Sirva inmediatamente mientras las verduras aún están frías.