Salmón ahumado y huevos revueltos sobre tostadas

Preparación

1. 1
   Tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes, luego untar generosamente con mantequilla
2. 2
   Romper los huevos en un cuenco y batir ligeramente con sal y pimienta
3. 3
   Derretir la mantequilla restante en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo
4. 4
   Verter los huevos y remover suave y continuamente durante 3-4 minutos
5. 5
   Retirar del fuego mientras los huevos aún están ligeramente cremosos
6. 6
   Colocar el salmón ahumado sobre las tostadas con mantequilla
7. 7
   Cubrir con huevos revueltos calientes y espolvorear con eneldo fresco
8. 8
   Terminar con un toque de zumo de limón y servir inmediatamente