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Medium
Ingredientes
- 2 Baguettes vietnamitas
- 200g Hombro de cerdo, finamente rebanado
- 2 cucharadas Salsa de pescado
- 1 cucharada Azúcar
- 1 Zanahoria, en juliana
- 1 Rábano daikon, en juliana
- 2 cucharadas Vinagre de arroz
- 2 cucharadas Paté
- Puñado Cilantro fresco
- 1 Jalapeño, rebanado
- 1 cucharada Aceite vegetal
Preparación
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1Marinar el cerdo con salsa de pescado y azúcar durante 15 minutos.
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2Calentar el aceite en una sartén y sellar rápidamente el cerdo hasta cocinar, aproximadamente 5-7 minutos.
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3Combinar la zanahoria y daikon con el vinagre de arroz y dejar reposar 5 minutos.
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4Cortar las baguettes longitudinalmente y tostar ligeramente si lo desea.
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5Extender el paté en el interior de cada baguette.
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6Capas de cerdo marinado, verduras encurtidas, cilantro y jalapeño.
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7Servir inmediatamente mientras el cerdo está caliente.