Sándwich BBQ de Cerdo Desmenuzado

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 135°C.
2. 2
   Mezclar pimentón, azúcar moreno, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.
3. 3
   Frotar la mezcla de especias en el hombro de cerdo.
4. 4
   Colocar el cerdo en una bandeja grande y agregar vinagre de sidra.
5. 5
   Cubrir herméticamente con papel de aluminio y hornear 3,5 a 4 horas.
6. 6
   Retirar del horno, dejar reposar 15 minutos y desmenuzar la carne.
7. 7
   Mezclar el cerdo desmenuzado con la salsa BBQ.
8. 8
   Tostar los panes y rellenarlos con la mezcla de cerdo.
9. 9
   Cubrir con ensalada de col y servir con acompañamientos de verano.