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Medium
Ingredientes
- 2 tazas papaya verde rallada
- 2 dientes ajo
- 2-3 chiles tailandeses rojos
- 3 tomates cherry
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 3 cucharadas jugo de lima
- 1 cucharada azúcar de palma
- ¼ taza cacahuetes tostados
- 2 cucharadas ejotes largos (picados)
- fresco hojas de cilantro y menta
Preparación
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1Machacar ajo y chiles en un mortero para formar una pasta.
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2Añadir tomates cherry y ejotes largos, aplastar ligeramente sin romper completamente.
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3Añadir papaya rallada y mezclar suavemente.
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4Verter salsa de pescado, jugo de lima y azúcar de palma. Mezclar suavemente.
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5Transferir a un plato de servicio y cubrir con cacahuetes tostados y hierbas frescas.