Sukiyaki

Preparación

1. 1
   Combine la salsa de soja, mirin, azúcar, caldo de res y ajo en un bol para hacer la salsa warishita.
2. 2
   Coloque todas las verduras, tofu, fideos y carne de res en platos separados, manteniendo todo organizado y al alcance.
3. 3
   Caliente una olla sukiyaki o una sartén de hierro fundido poco profunda sobre un quemador de mesa. Vierta la mitad de la salsa warishita.
4. 4
   Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, comience a agregar ingredientes en etapas: comience con la carne de res, luego agregue verduras más duras como col y hongos.
5. 5
   A medida que los artículos se cocinan, los comensales pueden retirar piezas cocidas, sumergirlas en huevo crudo batido y comer. Continúe agregando ingredientes y salsa según sea necesario.
6. 6
   Agregue las verduras restantes y los fideos hacia el final, manteniendo un hervor suave durante toda la comida.