Sukiyaki

Preparación

1. 1
   Prepare el caldo combinando salsa de soja, mirin, sake, caldo de res y azúcar.
2. 2
   Disponga todos los vegetales, tofu, carne de res y fideos en un plato.
3. 3
   Caliente una sartén sukiyaki o una sartén de hierro poco profunda sobre un quemador de mesa portátil.
4. 4
   Vierta una capa fina de caldo en la sartén caliente y disponga la carne, los vegetales y el tofu.
5. 5
   Hierva a fuego lento durante 3-4 minutos, volteando la carne ocasionalmente.
6. 6
   Agregue gradualmente más vegetales y fideos a medida que haya espacio disponible.
7. 7
   Cada comensal bate un huevo en su pequeño plato y sumerge los ingredientes cocidos antes de comer.
8. 8
   Continúe cocinando y agregando ingredientes durante toda la comida, manteniendo un hervor suave.